જાપાન એક એવો દેશ છે, જે પોતાના લોકજીવનમાં આરોગ્ય, દીર્ધાયુષ્ય અને સક્રિય જીવનશૈલી માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. જાપાનીઓ સરેરાશ 84 થી 85 વર્ષ સુધી જીવે છે, અને આ ઉંમર દરમિયાન તેઓ સક્રિય, ઉર્જાવાન અને સ્વસ્થ રહે છે. તેમનો આટલો લાંબો અને તંદુરસ્ત જીવન જીવાની ક્ષમતા માત્ર જનમજાતીય (Genetics) ગુણો પર આધારિત નથી, પરંતુ આમાં તેમના આહાર, જીવનશૈલી, માનસિકતા અને સાવધાનીથી કરેલા રોજિંદા વ્યવહારનો પણ મહત્ત્વનો ફાળો છે.

વિશેષ કરીને નોંધવા જેવી બાબત એ છે કે જાપાનીઓ દરરોજ ઘણી માત્રામાં ભાત ખાય છે, છતાં તેમનું વજન વધતું નથી અને તેઓ જીવનશૈલી સંબંધિત ગંભીર રોગોથી પીડાતા નથી. ચાલો જાણીએ કે આ અનોખા ફિટનેસ રહસ્યો શું છે, જે તેમને સ્લિમ અને તંદુરસ્ત રાખે છે.
 

1. ભાત – મુખ્ય વાનગી, પરંતુ સંતુલિત રીતે
જાપાનીઓની ડાયેટમાં ભાતનું કેન્દ્રિય સ્થાન છે. ભાત તેઓ દર ભોજનમાં લે છે – નાસ્તા, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનમાં. તેમ છતાં, તેઓ હંમેશા ભાતને સાદા, ઓછા મીઠાવાળા અને ઓઇલી ફૂડ વગર લે છે. ભાત સાથે હળવો સૂપ, શાકભાજી, માછલી અથવા થોડી જેટલી અથાણું શામેલ હોય છે. આ રીતે, ભાતની માત્રા મોટા ભાગે વધારે હોવા છતાં, તેની સાથેની વાનગીઓ ઓછી કેલરીવાળી અને પૌષ્ટિક હોય છે, જે તેમને સ્વસ્થ અને સ્લિમ રાખવામાં મદદ કરે છે.
 

2. સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર
જાપાનીઝ પ્લેટ નાની હોય છે, પરંતુ ખૂબ જ વિવિધ અને પૌષ્ટિક છે. તેમની આહારશૈલીમાં નીચેના ઘટકો વિશેષ મહત્વના છે:

• મીસો સૂપ: આ થોડી મીઠી, સોયાબીન આધારિત સૂપ આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
• લીલા શાકભાજી: મિનરલ્સ અને ફાઇબર પૂરી પાડે છે, જે પાચનક્રિયા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
• માછલી અને સીફૂડ: ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર, હૃદય માટે લાભદાયક છે.
• ટોફુ અને સોયા ઉત્પાદનો: હળવા અને પ્રોટીનયુક્ત, પોષણ અને પાચન માટે ઉત્તમ છે.
• ગ્રીન ટી: એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં સહાયરૂપ.
   

3. “હારા હાચી બુ” સિદ્ધાંત – 80% ભર્યા બાદ જ ખાવું
જાપાનીઝ સંસ્કૃતિમાં એક ખાસ નિયમ છે, જેને “હારા હાચી બુ” કહેવામાં આવે છે. આનો અર્થ છે કે પેટ લગભગ 80% ભરાય ત્યાં સુધી જ ખાવું. આ નિયમ ઓવરઈટિંગ રોકે છે, પાચનતંત્ર પર ભાર ઘટાડે છે અને ચરબીના સંચયને અટકાવે છે. આ પદ્ધતિ સાથે મિસો, નાટ્ટો, અથાણું અને સોયા સોસ જેવા પ્રોબાયોટિક્સ ભરેલા ખોરાકને શામેલ કરવાથી આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય મજબૂત રહે છે.
 

4. સક્રિય અને શિસ્તબદ્ધ જીવનશૈલી
જાપાનીઓ ઘર અને કામ પર બંને જગ્યાએ સક્રિય રહેતા હોય છે. તેઓ દરરોજ ઘણું ચાલે છે, સાયકલ ચલાવે છે અને જાહેર પરિવહનનો નિયમિત ઉપયોગ કરે છે. આ સક્રિય જીવનશૈલી ચયાપચયને દ્રારા સ્લિમ રહેવામાં મદદ કરે છે.
 

5. ઓછો સ્થૂળતા દર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ
જાપાનમાં ઓબેસિટીનો દર ખૂબ ઓછો છે, અને આનું મુખ્ય કારણ તેમના સંતુલિત આહાર, નાના ભાગોમાં ખાવું અને સક્રિય જીવનશૈલી છે. આ પદ્ધતિ ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ, હાઈ બ્લડપ્રેશર જેવા રોગો દૂર રાખવામાં સહાયક છે.
 

માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને જીવનમાં હેતુ
જાપાનીઓના સ્વાસ્થ્યમાં માત્ર ફિઝિકલ હેલ્થ જ નહીં, પરંતુ માનસિક સંતુલન પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ “ઇકિગાઈ” (Ikigai) સિદ્ધાંત અનુસાર જીવનમાં હેતુ રાખે છે અને “મોઈ” (Moai) દ્વારા સમુદાય જોડાણ જાળવે છે. આ માનસિક સુખ અને તણાવમુક્ત જીવન તેમને વધુ લાંબા અને સુખી જીવનમાં મદદ કરે છે.

આ રીતે, જાપાનીઓની ફિટનેસનો મિશ્રણ છે:

• ભાત અને અન્ય પૌષ્ટિક ખોરાક
• 80% ભર્યા પછી જ ખાવાની પ્રથા
• સક્રિય જીવનશૈલી
• ઓછી સ્થૂળતા દર
• માનસિક સંતુલન અને જીવન હેતુ

જાપાનીઓની આ જીવનશૈલી દર્શાવે છે કે ફિટ રહેવું માત્ર શારીરિક ચરબી ઘટાડવાનું કામ નથી, પરંતુ આહાર, દૈનિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા અને માનસિક શાંતિ સાથે જીવન જીવવાનું પરિણામ છે. જો આપણે પણ આ નીતિઓ અમલમાં લઈએ, તો ન માત્ર વજન નિયંત્રિત રાખી શકીએ, પરંતુ સ્વસ્થ અને ઊર્જાવાન જીવન પણ જીવવા મળશે.

DISCLAIMER: દરેકના શરીરની તાસીર અલગ હોઈ શકે છે. આ લેખમાં દર્શાવેલી સલાહ સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈ પણ હોમ રેમેડી, ડાયેટ ચેન્જ અથવા ફિટનેસ રજીમ શરૂ કરવા પહેલા ડોક્ટર અથવા સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે.